Un échantillon de plats typiquement américains, ou canadiens; plats copieux, mais pas forcément toujours qualitatif dans le choix des ingrédients, on y apprécie les frites de patates douces et de mais, assez rare ailleurs, et des burgers surdimensionnés. Le cadre est original, et propose plusieurs ambiances, tables dans une roulotte, dans une prison ... attention l'attente des plats peut-être parfois longue !